■作り方

1. 1.豚バラ肉と白菜は一口大に切ります。万能ねぎは斜め3cmに切ります。豆腐は12等分に切ります。しいたけは石突きを切り落とし半分に、しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。


2. 2.鍋に、水、鶏ガラスープの素、酢、醤油、塩を入れて、火にかけます。


3. 3.ひと煮立ちしたら、火の通りにくい具材から鍋に加えていきます。


4. 4.具材に火が通ったら、ごま油とラー油を加えます。


5. 5.器に取り分けて、粗びき黒こしょうを振っていただきます。