■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.冬瓜は1～2cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。


3. 3.土鍋に米、水、＜A＞を加え、軽く混ぜます。


4. 4.冬瓜、ベーコンを加え、蓋をして中強火で炊きます。


5. 5.12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。


6. 6.15分蒸らし、全体をさっくり混ぜ合わせ、パセリを散らしていただきます。