■作り方

1. 1.米は研いで、ざるに上げて30分おきます。


2. 2.土鍋に米・水を入れ、蓋をして中強火にかけます。12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めて15分蒸らします。


3. 3.サラダチキンはほぐします。きゅうりは乱切りにして塩を振ります。アボカドは種と皮を除いて一口大に切り、レモン汁をかけます。


4. 4.ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、3.を加えてあえます。


5. 5.器に炊き立てごはんを盛り、4.をのせ、かいわれを散らします。