■作り方

1. 1.米は研いで15分浸水させ、ざるに上げて15分おきます。


2. 2.しょうがは千切りにします。


3. 3.土鍋に米、水、調味料を入れて軽く混ぜます。干し桜えび、塩昆布、しょうがを加えます。


4. 4.蓋をして中強火にかけます。12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めて15分蒸らします。


5. 5.全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。