Gasで美味しく　土鍋編｜ひじきとツナの炊き込みごはん

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材料（5～6人分）　１人当たり　411.5kcal

米・・・3合
水・・・500ml
乾燥ひじき・・・20g
ツナ・・・大1缶（160g）
にんじん・・・1/2本
油揚げ・・・2枚

＜調味料＞
かつおだし（顆粒）・・・大さじ1/2
薄口しょうゆ・・・50ml
みりん・・・50ml

■作り方

2.ひじきはたっぷりの水で20～30分浸します。水気を切り、3～4cmの長さに切ります。にんじんは3～4cmの千切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、5mm程度の細切りにします。

■作り方

1.米は研いで15分浸水させ、ざるに上げて15分おきます。

2.ひじきはたっぷりの水で20～30分浸します。水気を切り、3～4cmの長さに切ります。にんじんは3～4cmの千切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、5mm程度の細切りにします。

3.土鍋に米、水、＜調味料＞を入れて混ぜ、2.、ツナを加えます。

4.強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて15分蒸らします。

5.さっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。

■ポイント
油揚げの油抜きをすると上品な仕上がりに。ツナは油を少しだけ切って加えましょう。

■試食・コメント
ひじきと油揚げの和風なテイストにツナの味が加わって、家族みんなで楽しめる味です。