■作り方

1. 1.鶏肉を一口大に切り、カレー粉を振り混ぜます。かぼちゃは種を取り、3cm位の長さに切ります。


2. 2.フライパンに油を熱し鶏肉の両面を焼きます。鶏肉を一回取り出し、＜A＞をしんなりするまで炒めます。さらにかぼちゃをサッと炒ります。


3. 3.土鍋に水、ブイヨン、かぼちゃ、＜A＞を火にかけ煮立ってきたら、弱火にし鶏肉を入れて蓋をして10分煮ます。


4. 4.牛乳を加えて煮立ってきたらカレールウを溶かし入れ、アスパラガスを入れ弱火で5分程煮ます。