■作り方

1. 1.鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。


2. 2.じゃがいもとにんじんは皮をむき、ひと口大に切ります。


3. 3.玉ねぎはくし切りにします。


4. 4.フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏もも肉の両面に焼き色をつけ土鍋に入れます。


5. 5.4に残りのオリーブオイルを入れ、2と3を少し焼き色がつくまで炒め土鍋に移します。


6. 6.土鍋に＜A＞を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら30分位煮ます。