■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.鶏もも肉は一口大に切り、＜A＞に漬けておきます。油揚げとにんじんは千切りにしておきます。


3. 3.米と水、豆ひじき、油揚げ、調味料、2を土鍋に入れ蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らします。