■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.牛肉は2cm、キムチは1cm幅のざく切りにします。


3. 3.土鍋にごま油を熱して牛肉とキムチをさっと炒め、水気を切った米、水、＜A＞を入れます。


4. 4.蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分炊きます。


5. 5.火を止めて15分蒸らし、全体を混ぜ合わせます。


6. 6.器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らします。