■作り方

1. 1.鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけたら薄力粉をまぶし、余分な粉をはたきます。


2. 2.じゃがいもは皮つきのままよく洗って4等分に切ります。にんにくは皮付きのまま根元を切り落とします。


3. 3.無水鍋に鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れます。


4. 4.鶏もも肉の隙間に、じゃがいもとにんにくを入れ、オリーブオイルを回しかけて塩を振ります。


5. 5.蓋をしてコンロにのせ、温度を160℃に、タイマーを16分に設定し、中火にかけます。


6. 6.焼きあがったら食材に水滴がかからないように蓋を水平にゆっくり開けます。


7. 7.焼き目を上にして器に盛り、お好みでこしょうをふってイタリアンパセリを添えます。