■作り方

1. 1.切り餅は細かく刻んでおきます。キャベツは芯を切り取り、粗みじん切りにします。豚バラ肉は半量を細かく切ります。


2. 2.耐熱ボウルに切り餅と水を入れ、電子レンジ(500W)で約3分加熱します。


3. 3.加熱したお餅を泡立て器でつぶしながら、なめらかになるまでよく混ぜます。


4. 4.卵を1つずつ加えてよく混ぜます。


5. 5.生地にキャベツ、細かく切った豚バラ肉、揚げ玉を加えて混ぜます。


6. 6.フライパンにサラダ油を中火で熱し、5.を流し入れて丸く形成し、半量の豚バラ肉を表面に敷き詰め、中火で2～3分焼きます。


7. 7.裏返してさらに中火で2～3分焼き、キャベツや豚バラ肉に火が通ったらお皿に盛ります。


8. 8.お好みで、ソースやマヨネーズ、削り節、青のりをかけていただきます。