■作り方

1. 1.ほうれん草は洗ってから5cm幅に切り、ひとつかみ分を取り分けてから、残りを20等分にします。


2. 2.豚ロース薄切り肉を広げ、1.のほうれん草をのせて上から押さえながら巻きます。


3. 3.無水鍋に2.の豚肉の半量を巻き終わりが下になるように並べ入れ、その上にほうれん草を広げます。


4. 4.その上に残りの豚肉を並べます。


5. 5.全体に酒を回しかけたら、蓋をして中火で3分加熱し、その後トロ火で22分煮ます。


6. 6.加熱が終わったら器に取り分け、大根おろし、混ぜ合わせた＜A＞を添えます。お好みで一味唐辛子を振ります。