■作り方

1. 1.たけのこは穂先は4～5cmの長さの薄切りに、残りは薄いいちょう切りにします。ベーコンは2cmの細切り、菜の花は2cmの長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。赤とうがらしは種を取り、輪切りにします。


2. 2.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティをゆでます。


3. 3.ゆであがる3分前に菜の花を加え、ざるに上げます。


4. 4.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけて炒めます。


5. 5.香りがたったら、たけのこ、ベーコン、茹でた菜の花を加えてさっと炒めます。


6. 6.スパゲティ、ゆで汁(カップ1/4)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。