コンロでもう一品｜ポンデケージョ

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材料（8個分）　1個当たり 183.6kcal

片栗粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
卵・・・1個
粉チーズ・・・100g
サラダ油・・・適量

＜A＞
水・・・45ml
牛乳・・・50ml
バター・・・30g

■作り方

■作り方

1.ボウルに片栗粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。

2.＜A＞を小鍋に入れて中火にかけます。

3.バターが溶けたら1.に加え、ゴムベラで水分が全体にいきわたるように混ぜ合わせます。

4.もっちりとするまで手早く練ります。

5.別のボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜます。

6.4.に少しずつ加え、手で練り込みます。

7.生地を8等分にして丸めます。

8.少しつぶして、油をひいたフライパンに並べ、両面がこんがりするまで焼きます。

■POINT・ひとこと
「世界旅行」でご紹介したブラジル生まれのタピオカ粉で作ったパンですが、片栗粉を使うことで、もちもち食感を再現しました。
チーズの味が強いので、お酒のおつまみにもぴったりです。