■作り方

1. 1.鶏むね肉は厚みの半分に包丁を入れて開きます。肉の上にラップを敷き、軽く叩いて平らにします。


2. 2.ロースハム、スライスチーズ、バジルの葉を順に置きます。


3. 3.肉を元のように閉じてはさみ、竹串でとめて、塩、こしょうをふります。


4. 4.小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。


5. 5.サラダ油を170℃に熱して、揚げ色がつくまで揚げ、しっかり油を切ります。