材料（2人分）　1人当たり 385.0kcal

ぶり・・・2切れ
しょうが・・・1片

＜A＞
水・・・100ml
酒・・・100ml
醤油・みりん・・・各大さじ2
砂糖・・・大さじ1

■POINT・ひとこと
熱湯を回しかけることで臭みを取り、脂ののったぶりが美味しく仕上がります。
やや強めの火で短時間煮ることで、表面が素早く固まり、旨みたっぷりの煮付けになります。