■作り方

1. 1.ドライマンゴーは5mm角に切ります。


2. 2.ボウルにヨーグルト、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜます。


3. 3.薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。


4. 4.ドライマンゴーを加え、さっくりと混ぜ合わせます。


5. 5.フライパンに油をひかず、スプーンなどで一口大に丸めた生地を入れ、蓋をして弱火にかけます。


6. 6.約10分焼いたら裏返し、蓋をしてさらに8～10分焼きます。