■作り方

1. 1.ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、さらに粗みじんに刻みます。茎は皮をむき、粗みじんに刻みます。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、下から5cmくらいの皮をピーラーでむいて、幅7～8mm、長さ6cmくらいの斜め切りにします。


2. 2.ツナ缶は缶汁を切ってほぐしてボウルに入れ、＜A＞を加えて混ぜます。


3. 3.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティをゆでます。途中、ゆで汁1/4カップを取り分けておきます。


4. 4.ゆで上がる3分前になったら、アスパラガス、ブロッコリーを加えます。茹で上がったら、しっかりと湯を切ります。


5. 5.スパゲティが熱いうちに、取り分けた茹で汁とともに2に加え、手早く和えます。