「お茶といえば静岡」と連想されるほど、日本茶の産地として有名で、生産量、消費量ともに国内最大を誇ります。お茶には抗菌作用、発ガン抑制作用、老化予防、虫歯予防、口臭予防、疲労回復など健康維持のための有効成分がたくさん含まれています。そのためお茶の消費量が多い静岡県は健康寿命全国トップクラス。また掛川市はがんによる死亡率が日本一低く、高齢者の医療費も全国平均と比べて20％以上も低いという結果が出ています。