今月は三島市にある『松韻』さんにおじゃましました。佐野美術館の敷地内にあり、四季微妙に移り変わる廻遊式庭園が望めます。そんな四季折々に変化するお庭を眺めながらのお料理！！癒されます。三島名物のうな重（￥2,300）は、身がふっくらしておりタレも甘くてさっぱりしています。その他にも、昼夜共に限定15食の三島名物御膳（￥2,800）やお子様ランチもありますよ。海鮮丼（￥1,365）は、その日にとれた新鮮なまぐろやイカなど10種類もの食材がどっさりのっており、特製のタレをかけかき混ぜて頂きます☆また、全てのお料理に季節感を感じていただく為、お皿に四季折々の葉をあしらい色々な工夫がされています。お手洗いも平安時代をイメージして作られており感激しますよ☆

甘味ももちろん！！あんみつは、たっぷりフルーツとバニラアイス、白玉、あんこetcに黒蜜をかけて頂きます。とろけるような甘さがなんともいえません。

松韻で“和”を見て感じて味わってください♪♪

取材：ユッチ