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夏バテ予防メニュー 梅とろろそうめん

梅+とろろで食欲増進・疲労回復!
梅に含まれるクエン酸には、肩や首のコリといった筋肉や神経の疲労回復、食欲増進、殺菌作用などがあります。
長いもは消化促進と疲労回復効果のある酵素が豊富に含まれているので、疲れている時や胃腸がすぐれない時におすすめの食材です。

梅とろろそうめん

材料(4人分) 1人当たり 416.5kcal

そうめん・・・400g
長いも・・・6cm
梅・・・6個
かいわれ大根・大葉・・・適量
かつお節・・・適量

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しょうゆ・みりん・・・各大さじ4.5
水・・・270ml
かつお節・・・10g

■ポイント
そうめんを氷水にはらないでざるなどに盛る場合は、そうめんつゆは水を350ml位にして少し薄めに作りましょう。

■試食・コメント
とろろで梅の酸味もマイルドになります。