干物を使った簡単混ぜごはん
5月～7月が旬のアジは、旨味成分であるイノシン酸、グルタミン酸、タウリンなどのアミノ酸が豊富に含まれています。
干物は、干すことで魚の生臭みが抜け、味が凝縮し、旨味成分が増えます。
生の状態から炊き込みご飯にするより、グリルで焼いてからご飯に混ぜた方が魚の生臭みが減り、おいしく召し上がれます。

材料（4人分）　１人当たり　373.0kcal

米・・・3合
水・・・540ml
アジの開き・・・大2枚
大葉・・・5枚
白炒りゴマ・・・大さじ2