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豆腐と長ネギのあんかけ煮込み

豆腐と長ネギのあんかけ煮込み

材料(4人分) 1人当たり 104.0kcal

木綿豆腐・・・1丁
片栗粉・・・適量
長ネギ・・・2本
干ししいたけ・・・4枚

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しいたけの戻し汁・・・300ml
生姜・・・1片
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ3
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1

■焼き時間
両面焼きグリル・・・上下弱火で15分、余熱で10分

■POINT・ひとこと
ココットダッチオーブンが無い場合には、耐熱性の深皿にアルミホイルを被せても代用ができます。
干ししいたけの風味を感じられ、上品な味わいです。
ねぎがたっぷり入っていて生姜も効いているので、気温が下がるこれからの季節にぴったりです♪

リンナイコンロ「DELICIA」、ココットダッチオーブン使用

豆腐と長ネギのあんかけ煮込み