■作り方

1. 1.ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れて3時間以上おき、水気を切り、室温に戻します。


2. 2.バターと卵は室温に戻しておきます。いちごは水気を切り、半分に切っておきます。


3. 3.ボウルにバターを入れ、泡だて器ですり混ぜます。


4. 4.白っぽくふんわりしてきたら、上白糖を2回に分けて加え、すり混ぜます。溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜます。


5. 5.水切りしたヨーグルトを加え、よく混ぜます。＜A＞を合わせてふるいながら加え、ゴムベラですくい上げるようにして混ぜます。


6. 6.サラダ油(分量外)を塗ったグリルプレートに5.を流し入れ、中心を少しへこませます。


7. 7.いちごを少し寝かせるように平らにのせ、グリルで焼きます。


8. 8.途中1度取り出して、アルミホイルでしっかりと覆い、再びグリルに入れて焼きます。


9. 9.竹串を刺してタネがつかなければ出来上がり。十分冷ましてから取り出し、切り分けます。