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かじきのホイル焼き

かじきのホイル焼き

材料(4人分) 1人当たり 157kcal

かじきまぐろ・・・2切れ

<トマトソース>
トマト水煮缶・・・1カップ分
塩・・・小さじ1/2
赤ワインビネガー・・・大さじ2
こしょう・・・少々
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2

■焼き時間
片面焼きグリル・・・予熱3分、強火で5分、口を開いて5分
両面焼きグリル・・・ホイルの口を開き、強火で5分さらに焼く

■ポイント
かじきの表面に細かく切り込みを入れることでソースが魚にしみやすくなります。 ホイルで包む際は、脇はしっかり、上はふんわりと包みましょう。

■試食・コメント
トマトソースが簡単なのに本格的な味にビックリしました。色々な料理に応用できそうです。もちろん、かじきまぐろとの相性バッチリです!