■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.さつまいもを1cm角に切り、水にさらします。しめじは石づきをとり、房に分けます。


3. 3.土鍋に、米と水、牛乳、塩を入れ軽く混ぜ蓋をし中火にかけます。沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らします。


4. 4.炊き上がったら、お好みでパルメザンチーズをかけます。