Gasで美味しく　土鍋編｜エスニック風炊き込みごはん

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材料（4人分）　１人当たり　546kcal

米・・・3合
水・・・550ml
煮込み用トマトソース・・・1缶
きぬさや・・・8個
いんげん・・・適量
にんじん・・・1/2本
えび・・・8尾
にんにく・・・2かけ
塩・こしょう・・・少々
とろけるチーズ・・・3枚
パセリ・・・少々

■作り方

■作り方

1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。

2.にんにくは少し潰し、きぬさやとえびは下処理をしておきます。他の野菜も食べやすい大きさに切ります。

3.1.と2.、塩、こしょう、煮込み用トマトソース、水を土鍋に入れ蓋をし中火にかけます。沸騰したら弱火にして15分炊きます。

4.火を止めチーズを入れ15分蒸らし、最後にパセリをふりかけます。

■ポイント
普通のごはんより少しパラパラに仕上げたい場合は、トマトソースを入れてから水を調節するといいでしょう。また、上に半熟の目玉焼きをのせると豪華になります。

■試食・コメント
今回ちょっと水を入れすぎてしまいました･･･。反省･･･。