■作り方

1. 1.洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置きます。


2. 2.なすは一口大に切って素揚げにし、枝豆はゆでておきます。


3. 3.土鍋に水気を切った米、酒の入った水、コチジャン、塩を入れます。


4. 4.蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らし、2.を加え、混ぜ合わせます。