コンロでもう一品｜さつまいものミルクスープ

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材料（4人分）　1人当たり 240.8kcal

さつまいも・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
バター・・・20g
水・・・200ml
牛乳・・・600ml
顆粒コンソメ・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・適量

■作り方

■作り方

1.さつまいもは皮ごと1cm角に切って、水にさらします。玉ねぎは粗みじん切りにします。

2.鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えて炒めます。

3.玉ねぎが透明になったら、水気を切ったさつまいもを入れてさらに炒めます。

4.さつまいもに油が回ったら、水を加えて蓋をし、中火で5分ほど煮込みます。

5.牛乳を加えて温め、顆粒コンソメ、塩で味を調えます。

6.器に盛り、こしょうをふります。

■POINT・ひとこと
牛乳は沸騰させると分離してしまうので、温める程度にしましょう。
さつまいもと玉ねぎの甘さを存分に感じられる優しい味わいのスープです。
温かくても、冷たくてもどちらでも楽しめます♪