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はまぐりのめんつゆ炒め

はまぐりのめんつゆ炒め

材料(2人分) 1人当たり 164.8kcal

はまぐり・・・300g
ほうれん草・・・2束
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1/2
ブラックペッパー・パセリ・・・適宜


■作り方

  1. 1.はまぐりは砂抜きをしておきます。ほうれん草は根元を切り落とし、5cm長さに切ります。

  2. 2.フライパンにサラダ油を熱して、ほうれん草をしんなりするまで炒めます。

  3. 3.はまぐり、酒、めんつゆを入れ、蓋をして蒸し煮にします。

  4. 4.はまぐりの口が開いたら、ブラックペッパーとパセリを散らします。

■POINT・ひとこと
ブラックペッパーの味がアクセントになります。
めんつゆで味が決まるのでとても簡単です。
あさりでも美味しくいただけます。

はまぐりのめんつゆ炒め