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あさりのチヂミ風おやき

あさりのチヂミ風おやき

材料(4人分) 1人当たり 220.3kcal

あさりのむき身・・・100g
万能ねぎ・・・1/2束
小麦粉・・・180g
片栗粉・・・30g
卵・・・1個
水・・・200ml
塩・・・小さじ1
ごま油・・・適量

■作り方

  1. 1.あさりは塩水の中で振り洗いをし、水気を切ります。

  2. 2.万能ねぎは4~5cmの長さに切ります。

  3. 3.ボウルに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、水・卵・塩を加えてさらに混ぜます。

  4. 4.あさりと万能ねぎを加えてゴムベラで軽く混ぜます。

  5. 5.フライパンにごま油をひき、4を適量流し入れ、平らにならし、中火で焼きます。

  6. 6.焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しつけながらこんがりと焼きます。

■POINT・ひとこと
ねぎのシャキシャキ感と、生地のもっちり感を楽しめます。お酒のおつまみにもぴったりです♪

あさりのチヂミ風おやき