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チキンのマスタードクリーム

チキンのマスタードクリーム

材料(4人分) 1人当たり 391.8kcal

鶏胸肉・・・2枚
塩・・・2つまみ
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・少々

<A>
粒マスタード・・・大さじ2
生クリーム・・・200ml

■作り方

  1. 1.鶏肉は皮を除いて厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうを振ります。

  2. 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、酒を止めます。

  3. 3.鶏肉に火が通ったら火を止め、<A>を加えてなじませます。再び中火にかけ、煮立って味がからんだら火を止めます。

■POINT・ひとこと
マスタードの風味がアクセントになっていて、ご飯がすすみます!

チキンのマスタードクリーム